Haben Sie’s gewusst?

17.01.2011- Dreimal am Tag 600 hungrige Münder zu füttern, ist nicht immer einfach, vor allem in Ländern wie jenen in Westafrika, die unser Schiff besucht.

Aufgabe unserer Food Services-Abteilung ist es, das ganze Jahr über gesundes Essen für Crew und Patienten zu liefern. Wussten Sie, dass...

• das Schiff regelmässig per 20- und 40-Fuss Schiffscontainer gefrorene, gekühlte und getrocknete Nahrungsmittel aus Amerika und Holland erhält?
• auf der Africa Mercy jedes Jahr rund 4’000 kg Reis verzehrt wird?
• pro Tag zwischen 2000 und 3000 Gedecke gespült werden (Teller, Tassen und Schüsseln)?
• an Bord jedes Jahr nahezu 30 Tonnen Fleisch verspeist werden?
• auf dem Schiff jeden Morgen 70-90 Laib Brot gebacken werden?
• allein die Abteilung Food Services 23 Personen beschäftigt (in Küche und Speisesaal)?
• zusätzlich 10-15 einheimische Mitarbeiter das Team bei der Arbeit verstärken?
• das Essen auf dem Schiff eine Mischung aus europäischen, amerikanischen und afrikanischen Gerichten ist? 
• die Patienten ihre eigenen afrikanischen Köche haben, die ihnen die Mahlzeiten zubereiten, die sie gewöhnt sind?
• 400 Besatzungsmitglieder, 120 lokale Mitarbeiter und bis zu 100 Patienten auf dem Schiff essen? Das macht pro Tag durchschnittlich 1500 Essen.
• unsere Besatzung aus freiwilligen Mitarbeiter besteht, die für Unterkunft und Verpflegung an Bord selbst aufkommen?